近年來，國家衛(wèi)生健康委員會將“體重管理”作為年度專項行動主題，明確提出并倡導(dǎo)“全谷物主食革命”，旨在引導(dǎo)居民優(yōu)化主食結(jié)構(gòu)。《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》中部署的“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）專項行動，更是對開發(fā)具有科學(xué)控糖功效的健康食品提出了迫切而明確的市場需求。然而，低GI食品行業(yè)在發(fā)展初期曾普遍面臨諸多共性挑戰(zhàn)：配方設(shè)計的科學(xué)依據(jù)不足，導(dǎo)致產(chǎn)品健康功效不穩(wěn)定；生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)化程度低，難以實現(xiàn)大規(guī)模、均質(zhì)化生產(chǎn)；在追求健康功效的同時，往往難以兼顧產(chǎn)品的良好口感和消費者接受度。這些痛點嚴(yán)重制約了低GI食品產(chǎn)業(yè)的健康、快速發(fā)展。
面對上述挑戰(zhàn)，信合味達(dá)與中食院以前瞻性的戰(zhàn)略眼光，決定通過共建高能級的“產(chǎn)學(xué)研用一體化”創(chuàng)新平臺——“溫州市信合味達(dá)生命健康科技有限公司---中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司聯(lián)合研究院”，實現(xiàn)雙方優(yōu)勢資源的深度互補(bǔ)與創(chuàng)新能力的有效聚合。
信合味達(dá)作為國內(nèi)低GI食品領(lǐng)域的創(chuàng)新先鋒與堅定實踐者，自創(chuàng)立伊始便秉持著“以醫(yī)學(xué)理論為基石，用營養(yǎng)方法作指導(dǎo)，借科技力量賦動能，全力推動食品健康化轉(zhuǎn)型”的企業(yè)使命。其核心競爭力的構(gòu)建，源于對體重管理人群、糖代謝異常人群核心健康需求的深刻洞察與精準(zhǔn)把握，以及以“改善一億國人健康飲食結(jié)構(gòu)”為宏大愿景所驅(qū)動的持續(xù)高強(qiáng)度研發(fā)投入。企業(yè)構(gòu)建了一套融合醫(yī)學(xué)機(jī)理探析、營養(yǎng)科學(xué)配比、食品工程技術(shù)創(chuàng)新的跨學(xué)科、一體化研發(fā)體系，尤其聚焦于低GI烘焙食品這一細(xì)分領(lǐng)域的核心技術(shù)突破。
通過持續(xù)的探索與實踐，信合味達(dá)在配方精準(zhǔn)設(shè)計、核心工藝優(yōu)化及質(zhì)量穩(wěn)定性控制等方面取得了實質(zhì)性的突破與豐碩成果。其多項自主研發(fā)的核心技術(shù)已獲得國家專利認(rèn)證，產(chǎn)品卓越的品質(zhì)與顯著的健康功效，不僅贏得了消費者的廣泛信賴，更獲得了包括營養(yǎng)學(xué)會、三甲醫(yī)院臨床營養(yǎng)科在內(nèi)的市場及權(quán)威專業(yè)機(jī)構(gòu)的高度認(rèn)可，奠定了其在國內(nèi)低GI健康食品領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院作為食品行業(yè)唯一的國家級綜合性科研機(jī)構(gòu)，擁有深厚的歷史積淀與強(qiáng)大的科研實力，長期肩負(fù)著引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步、驅(qū)動標(biāo)準(zhǔn)升級換代、服務(wù)國家食品安全與營養(yǎng)健康戰(zhàn)略的重任。其核心優(yōu)勢在于深厚的科研積淀、頂尖的專家資源以及覆蓋食品全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)服務(wù)能力，尤其在食品營養(yǎng)健康、發(fā)酵工程、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)研究等領(lǐng)域具備為行業(yè)提供從基礎(chǔ)研究到技術(shù)轉(zhuǎn)化、標(biāo)準(zhǔn)制定全方位支撐的雄厚實力。
溫州市信合味達(dá)生命健康科技有限公司與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司正式達(dá)成戰(zhàn)略合作，此舉不僅是兩家機(jī)構(gòu)發(fā)展史上的重要里程碑，更標(biāo)志著我國功能性食品產(chǎn)業(yè)在科技創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)領(lǐng)域邁入了深化協(xié)同、共筑未來的嶄新階段。雙方以國家重大健康需求為導(dǎo)向，錨定“精準(zhǔn)營養(yǎng)食品質(zhì)量穩(wěn)定性標(biāo)準(zhǔn)體系研究”這一核心合作課題，旨在系統(tǒng)性地攻克低血糖生成指數(shù)（低GI）食品在產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中面臨的關(guān)鍵技術(shù)瓶頸與標(biāo)準(zhǔn)化難題。
此次合作將深度融合雙方的科研優(yōu)勢與產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗，共同推動健康主食在研發(fā)端的科學(xué)性、生產(chǎn)端的標(biāo)準(zhǔn)化以及應(yīng)用端的普及化，為有效落實“健康中國2030”國家戰(zhàn)略目標(biāo)，提升國民營養(yǎng)健康水平，提供堅實的產(chǎn)業(yè)支撐、前沿的科技保障與可復(fù)制的創(chuàng)新范式。
在鞏固和擴(kuò)大現(xiàn)有低GI烘焙品類市場優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，將雙方合作研發(fā)的先進(jìn)核心技術(shù)和成熟標(biāo)準(zhǔn)體系，系統(tǒng)性地延伸應(yīng)用于更廣泛的健康食品品類。同時，依托平臺的聯(lián)合培養(yǎng)既懂食品科學(xué)又懂營養(yǎng)健康、兼具研發(fā)與市場視野的復(fù)合型專業(yè)人才，致力于將聯(lián)合研究院打造成為中國低GI食品領(lǐng)域具有全國影響力的國家級創(chuàng)新策源地、技術(shù)孵化器與成果轉(zhuǎn)化高地，賦能全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)的協(xié)同升級。積極響應(yīng)數(shù)字經(jīng)濟(jì)與人工智能發(fā)展的大趨勢，共同探索低GI食品與創(chuàng)新服務(wù)模式的深度融合。通過科技賦能，實現(xiàn)從單純的健康食品供應(yīng)商向提供“產(chǎn)品+服務(wù)+解決方案”的全方位健康管理服務(wù)提供者的戰(zhàn)略跨越，為用戶創(chuàng)造更深層次的價值。
信合味達(dá)與中食院的戰(zhàn)略協(xié)同，是創(chuàng)新企業(yè)市場活力與國家級科研機(jī)構(gòu)雄厚實力深度融合的成功典范。它以解決國民健康核心訴求為根本出發(fā)點，以持續(xù)不斷的科技創(chuàng)新為內(nèi)生驅(qū)動力，以高標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)為關(guān)鍵基石。此次合作不僅為雙方注入了強(qiáng)勁的、可持續(xù)的發(fā)展動能，極大地提升了各自的核心競爭力與行業(yè)影響力，更為中國功能性食品產(chǎn)業(yè)，尤其是低GI健康主食這一細(xì)分領(lǐng)域的科技化突破、規(guī)范化發(fā)展、國際化接軌開辟了一條可借鑒的嶄新路徑。
展望未來，信合味達(dá)與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院將以現(xiàn)有卓有成效的合作為堅實基石，持續(xù)深化合作內(nèi)涵，拓展合作外延。不斷完善并積極推廣雙方共同建立的國內(nèi)領(lǐng)先的低GI食品質(zhì)量穩(wěn)定性標(biāo)準(zhǔn)體系。積極參與國家層面、行業(yè)層面的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作，致力于成為健康主食領(lǐng)域，尤其是低GI細(xì)分市場的技術(shù)規(guī)則制定者與品質(zhì)標(biāo)桿，推動產(chǎn)業(yè)整體向更規(guī)范化、更高品質(zhì)、更可持續(xù)的方向高質(zhì)量發(fā)展。
同時，雙方將繼續(xù)秉持開放、協(xié)同、共贏的理念，以更富智慧的解決方案與更為堅實、更具突破性的科技成果，攜手并肩，共同擘畫中國健康食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的宏偉藍(lán)圖，為實現(xiàn)“改善億萬人飲食未來，助力全民健康”的崇高愿景貢獻(xiàn)不可或缺的核心力量。返回搜狐，查看更多
