秋冬季節(jié)是紅薯收獲的季節(jié)，也是吃紅薯好時(shí)機(jī)，經(jīng)常看到外面有的小攤販開始賣烤紅薯了，紅薯也就是地瓜，是五谷雜糖之一，而且營養(yǎng)非常高，紅薯味道非常不錯(cuò)，而且還有一定的養(yǎng)生功效，那么紅薯究竟怎么做才好吃呢？下面小編就來介紹一下紅薯的一些吃法，平時(shí)在家沒事的時(shí)候可以做做看，味道很不錯(cuò)的。

　　地瓜饅頭

　　饅頭倒是吃過不少，超市買回來的，但是味道不是很好吃，地瓜口味的饅頭不錯(cuò)，那么具體怎么做呢？

　　做法：買回來的紅薯先把皮去了，洗好切成片，然后將紅薯放在鍋里面蒸熟，蒸熟之后拿出來弄成紅薯泥，然后把玉米面、奶粉、白糖一起放在碗中攪拌好，放在剛做好的紅薯泥中攪拌一會(huì)，然后倒入開水做成面團(tuán)，面團(tuán)揉好，分好搓成圓形，全部做好之后，放在鍋里蒸20分鐘左右就熟了。

　　紅薯紅棗湯

　　紅薯還能做湯？真的假的？當(dāng)然是真的，這看看這道的美味的靚湯怎么做吧。

　　做法：先把棗用水泡一下，然后洗干凈，鍋里面加入水，把棗放進(jìn)去，燒開之后把切好的去皮紅薯用水泡一下，紅棗煮一會(huì)兒之后加入冰糖，再放入紅薯繼續(xù)煮，煮開后把泡沫撇掉，煮到紅薯熟了就可以關(guān)火了。

　　焦糖地瓜

　　做法：買好的紅薯去皮切好，然后糖粉加水溶化，熱鍋里放油下入紅薯煎一會(huì)兒，煎至差不多熟的時(shí)候，倒入事先化好的糖水，繼續(xù)煮至水完全蒸發(fā)后，倒入白芝麻，翻炒一下，這道菜就算完工了，味道非常贊。

　　地瓜麻團(tuán)

　　麻團(tuán)倒是吃過，地瓜味的麻團(tuán)吃的不多，下面就來看看具體的做法吧。

　　做法：地瓜蒸熟后，把皮剝了，做成紅薯泥備用，加點(diǎn)面粉在里面，做成糯米面團(tuán)，面團(tuán)分好，搓成小圓球，然后快速包上白芝麻，鍋內(nèi)加油燒熱，把做好的麻團(tuán)放下去炸，熟了就可以撈出來了。

　　醋熘地瓜絲

　　炒土豆絲倒是吃過，炒地瓜絲還是第一次聽說，不管有沒有過吃，我們先來看看它的具體做法。

　　做法：把地瓜皮去了之后切絲，然后把紅辣椒洗好，切好，用涼水泡一會(huì)，瀝干水分，鍋里放油，加熱，放入切好的地瓜絲翻炒，在炒的時(shí)候加點(diǎn)醋、鹽、紅辣椒，還有雞精調(diào)味，熟了就可以出鍋了。

　　以上就是小編介紹的紅薯的一些特殊做法，怎么樣，是不是流口水了？有空趕緊學(xué)一下吧。（99健康網(wǎng)（www.99.com.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。）

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