圖片來源：鳳凰網佛教 攝影：李婷

一日之計在于晨，早餐吃的好與否直接關系著一天的營養(yǎng)健康，關于早餐吃什么好，有很多不同的說法。素食者的早餐與葷餐又不相同。

素食者的早餐要營養(yǎng)全面，蛋、奶、蔬食、主食都不可少，把一些細糧主食替換為含有各種豆類的粗糧米飯或替換為紅薯芋頭等食物都是對身體有益的。不吃蛋奶素的朋友，更要注意早晨喝一杯豆?jié){，以含多種豆類的雜糧米飯代替白米飯。

那么早餐不應該吃什么呢？我們一起來看一下。

一、早餐忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，空腹時胃中沒有一些緩沖，突然的冰飲容易導致突發(fā)性攣縮。

二、早餐忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

三、早餐忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

另外，清晨也不要空腹喝醋，空腹喝醋會刺激胃粘膜，導致胃酸過度分泌，從而患胃病。

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