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野櫻莓與藍莓的區(qū)別

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月11日 12:26

野櫻莓含有豐富的維生素、礦物質、抗氧化物和一些其他重要的多酚類物質，這些多酚類物質就具有對抗癌細胞的效果。這種野莓一般生長在北美東部的沼澤邊。
野櫻莓是落葉灌木，薔薇科，原產(chǎn)于北美洲東部濕樹林和沼澤。野櫻莓被栽培為觀賞植物和食品，果實可以生吃，也能制作于酒，果醬，糖漿，果汁，茶，沙拉，啤酒，冰激凌。葉子彼此互生，針形，圓齒和羽脈狀，到了秋天樹葉會變成暗紅色，黑色的毛狀出現(xiàn)在葉中脈的表面，花很小，有5個花瓣和5個萼片，并且在10-25傘狀花序，果實是一個小梨果，具有非常澀的味道。野櫻莓產(chǎn)于北美洲東部，有兩個著名的品種，其果色為紅色、黑色，紫色的野櫻莓是其原產(chǎn)地兩者自然雜交而成。紅色的野櫻莓，通常高度為2-4米，葉子底部寬5-8，花為白色或淡粉色，寬約1厘米，果實為紅色，4-10毫米寬，產(chǎn)至到冬天。黑色的野櫻莓，略小，高度幾乎超過1米高。葉子較小，不超過6厘米寬。花是白色，寬1.5厘米，無毛與萼片，果實為黑色，6-9毫米寬，沒有產(chǎn)至冬天。紫色的野櫻莓，果實為暗紫色偏黑色，7-10毫米的寬度，產(chǎn)至冬天。植物學家艾倫·威克利認為這是一灶扮種全面的物種，而不是混合紅色、黑色野櫻莓。

藍莓英文名稱：Blueberry，意為藍色漿果，屬杜鵑花科，越橘屬植物。起源于北美，多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色，故稱為藍莓。
一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小襪辯賣，含豐富花青素；第二種是人工培育藍莓，能成長至 240cm 高，果實較大，果肉飽滿，改善了野生藍莓的食用口感，增強了人體對花青素的吸收。全世界分布的越橘屬植物可達400余種，原產(chǎn)告逗和主產(chǎn)于美國又被稱為美國藍莓。我國野生藍莓主要產(chǎn)在長白山、大興安嶺和小興安嶺林區(qū)。近幾年來才成功進行人工馴化培植。我國對藍莓的研究始于20世紀80年代初，是由吉林農(nóng)業(yè)大學小漿果研究所率先進入藍莓研究領域，并第一個建立了藍莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地。
藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，具有防止腦神經(jīng)老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養(yǎng)成分高。
其中，由于藍莓富含花青素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。并且據(jù)美國、日本、歐洲科學家研究，經(jīng)常食用藍莓制品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。醫(yī)學臨床報告也顯示，藍莓中的花青素可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。藍莓，一種小漿果，果實呈藍色、色澤美麗、藍色被1層白色果粉包裹，果肉細膩、種子極小。藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。