進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)，社會(huì)節(jié)奏越來(lái)越快，人們?cè)诔缘姆矫嬉灿l(fā)追求便利快捷。在這種背景下，方便面市場(chǎng)一直在快速增長(zhǎng)。另一方面，隨著消費(fèi)者越來(lái)越挑剔，方便面企業(yè)也在進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，致力于研究讓產(chǎn)品更加健康。從公開(kāi)數(shù)據(jù)來(lái)看，去年中國(guó)方便面行業(yè)，銷量增長(zhǎng)3.2%，銷售額增長(zhǎng)8.0%，整個(gè)行業(yè)呈現(xiàn)出積極、穩(wěn)健的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

根據(jù)Chnbrand發(fā)布的2019年第九屆中國(guó)品牌力指數(shù)(C-BPI)行業(yè)TOP3品牌榜顯示，康師傅已經(jīng)連續(xù)9年，蟬聯(lián)國(guó)內(nèi)方便面行業(yè)品牌力榜首。其中，統(tǒng)一、福滿多分別位列第二、第三名。今年3月，康師傅對(duì)外公布了其2018年的業(yè)績(jī)報(bào)告。業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，康師傅方便面去年?duì)I收為239.17億元（僅方便面業(yè)務(wù)），相比統(tǒng)一方便面去年84.25億的營(yíng)收（僅方便面業(yè)務(wù)），要超出近3倍，實(shí)力可謂是強(qiáng)悍，不愧為中國(guó)泡面之王。

我們回顧一下康師傅方便面的發(fā)展史：九十年代初，康師傅第一碗紅燒牛肉面在天津誕生。當(dāng)時(shí)中國(guó)大陸的消費(fèi)水平有限，所以康師傅在保證品質(zhì)的前提下盡量壓縮成本，最終生產(chǎn)出來(lái)的方便面不過(guò)1.98元。此外，康師傅生產(chǎn)出來(lái)的方便面勁道、有味，迎合了國(guó)人當(dāng)時(shí)的口味，深受消費(fèi)者青睞。憑著價(jià)格和口味的優(yōu)勢(shì)，康師傅方便面很快聲名鵲起。

幾年后，康師傅陸續(xù)在重慶、武漢、杭州、廣州等地設(shè)立生產(chǎn)基地。在全國(guó)形成一個(gè)區(qū)域化的產(chǎn)銷格局，方便面產(chǎn)品快速打開(kāi)了銷售渠道，進(jìn)一步爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。經(jīng)過(guò)二十多年的發(fā)展，已是中國(guó)最大的方面便企業(yè)。根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，去年康師傅方便面達(dá)到43.3%的市場(chǎng)份額，以及48.2%的銷售額市占率，居市場(chǎng)第一位。

近兩年，在外賣平臺(tái)沖擊以及消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，高端化已成為了各大企業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型的共識(shí)。有業(yè)內(nèi)人士分析，消費(fèi)升級(jí)加速了方便食品市場(chǎng)的細(xì)分，為迎合消費(fèi)群體的多元化、個(gè)性化需求，方便食品行業(yè)開(kāi)始專注于特定人群的產(chǎn)品研發(fā)，并且在產(chǎn)品創(chuàng)新中多方位、多角度不斷融入時(shí)尚元素，豐富產(chǎn)品品類，助推行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

無(wú)獨(dú)有偶，近日康師傅表示，公司將原本的高價(jià)面、高端面合并定義為“新高價(jià)”，并將10元以上的桶面定義為“超高端”，以鞏固新高價(jià)為核心，著手布局超高端市場(chǎng)，并加強(qiáng)渠道管理，強(qiáng)化與新零售的合作，實(shí)現(xiàn)銷售額成長(zhǎng)。這一動(dòng)作也表明康師傅轉(zhuǎn)型高端面的決心，豐富的產(chǎn)品線更有利于鞏固康師傅的行業(yè)地位。

作為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的統(tǒng)一，也不甘落后，推出的“湯達(dá)人”中高端產(chǎn)品，已經(jīng)成為統(tǒng)一在該領(lǐng)域的主打品牌，從統(tǒng)一的公開(kāi)業(yè)績(jī)可以看出，“湯達(dá)人”的收入增長(zhǎng)達(dá)到了兩位數(shù)，表現(xiàn)非常亮眼。而康師傅旗下的EXPRESS速達(dá)面館等高端新品，也將是2019年打響高端面市場(chǎng)的王牌。返回搜狐，查看更多

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