Q：放假去旅行，美食當前，實在不能再忍了！經(jīng)過一連幾天的放縱吃喝后，我在假期結(jié)束后需要瘋狂節(jié)食嗎？

　　瘋狂節(jié)食不單害了身體，亦無補于事。不過，你應該至少連續(xù)一星期奉行清淡飲食原則，同時多做運動，直至發(fā)現(xiàn)體重回落至原先數(shù)字，才恢復正常飲食。此外，應嚴格控制油份攝取，同一份量的食物，若選擇利用易潔鑊煮食，并改用蒸、灼或燉的煮食方法，能大大減少油的份量和熱量吸收。

　　推薦減肥餐單

　　早餐：兩片麵包(不涂果醬或只涂無糖果醬)+ 一杯脫脂奶

　　午餐：燒雞肉叁文治+一碟黑醋汁沙律 + 一個生果

　　晚餐：一碗肉碎湯米粉+一碟菜 + 一個生果

　　Q：晚上約了朋友吃自助餐，早、午餐應吃甚么呢？

　　自助餐主要以肉類為主，故早、午餐宜減少肉類份量。同時吃自助餐時也切勿肆無忌憚地大吃，要知道甜品是頭號肥胖敵人，必須加以節(jié)制。亦可多吃冷盤海鮮菜式、黑醋汁沙律，因為熱盤比冷盤多油多汁，吃熱盤時，盡量避免連汁同吃。

　　推薦減肥餐單

　　早餐：一個麥包 + 一杯脫脂牛奶

　　午餐：一碗菜心魚蛋(約五顆)米粉 + 一個生果

　　晚餐：自助餐美食

　　Q：我每天晚上都有做運動的習慣，應該在運動前還是運動后進餐呢?如何避免運動后吃得過飽？

　　宜先進餐，后運動。未吃飯的你手軟腳軟，那有氣力做運動？即使勉強為之，運動的強度和質(zhì)量都未必理想，反會降低減肥效果；亦可能因為血糖太低而引致身體不適。若果在運動后才進餐，又會因為太肚餓而比平日吃得更多。因此，應在晚餐后一小時進行運動，睡前3小時便不要再進食。晚餐宜有足夠熱量，所以早、午餐也較為清淡。

　　推薦減肥餐單

　　早餐：一碗麥皮 + 一杯脫脂奶

　　午餐：一碗白飯 + 一碟雞柳炒菜(以其他肉類代替亦可)+ 一個生果

　　晚餐：一碗白飯 + 一碟蒸魚 + 一碗菜湯 + 一個生果

　　Q：我很愛吃零食，在辦公室裡經(jīng)常禁不住拿大包細包的零食當飯吃。下一餐不吃飯就能抵銷零食的熱量嗎？

　　不要以為用零食代替正餐就不會致肥。零食不單對身體有害無益，而且更是肥胖的致命傷。其實只要你吃足夠份量的叁餐，肚子便不會再有空間容納零食了!即使真的很想吃，也應盡量選擇一些殺傷力較低的零食，例如生果、無糖香口膠等。萬一吃了薯片，由于薯片含有淀粉質(zhì)和極高油份，你必須在下一餐減少吃飯或一些炸物。不過，零食始終無益，還是奉勸大家少吃為妙啦！

　　推薦減肥餐單

　　早餐：一碗粟米片 + 一杯脫脂奶

　　午餐：一碗火腿通粉 + 一碟紅腰豆生菜沙律 + 一個生果

　　晚餐：一碗魚生飯 + 一碟菜 + 一個生果

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（責任編輯：賀志艷）

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