牛腩煲 番茄牛腩煲

時間:2013-04-12 21:36:52  編輯:三亞郵編生活網  來源:美食文化

  烹調類別：炒 菜系：川菜 

  食材類別：牛羊肉 味道：醬香 

  適宜季節(jié)：冬   

　　色香味：汁濃味厚，入口滾燙

　　主料：牛脯300克

　　輔料：生菜250克、紅棗l0顆、腐竹25克、姜數片、蒜末一茶匙、桂皮一塊、蠔油、生抽、糖、酒、鹽、蔥各適量

　　制作：

　　1)牛脯切片，用開水煮5分鐘撈起漓干水份；生菜洗凈，切塊；

　　2)鍋內放油二勺爆姜蒜末，加入牛脯及生菜、腐竹攪勻，鏟起放入煲內加水四杯，煲滾后，慢火燒至牛腩熟，約三十分鐘放調味，再放上蔥段即可。

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