世界肝炎日，即每年的7月28日，目的是為了提升公眾對病毒性肝炎及其相關疾病的認識和預防。肝臟是人體最重要的代謝器官,具有解毒,生物合成,代謝等多種功能[1]，而牛磺酸能夠加強肝臟的解毒能力，有效清除體內有害物質【2】。在這個特殊的日子里，讓我們一起了解牛磺酸吧。

?；撬?Taurinet)是動物體內的一種含硫氨基酸。它廣泛分布于生物體內各組織、器官，主要以游離狀態(tài)存在于組織間液和細胞內液中，因最先從牛膽汁中分離出來而得名。1954年Stern和Moore首次在腦和脊髓中發(fā)現了?；撬?。但長期以來一直被認為是含硫氨基酸的無功能代謝產物。1976年Hayes等首次報道用以酪蛋白為主要蛋白來源但缺乏牛磺酸的飼料喂貓，可引起貓的視網膜變性，若長時間缺乏，可使貓失明四，從而引起了人們對?；撬釥I養(yǎng)作用的極大關注【3】。后來隨著氨基酸技術的發(fā)展，越來越多的人開始關注牛磺酸強大而獨特的作用。

進入21世紀，牛磺酸應用已涉及醫(yī)藥、食品、飲料、護膚品、飼料等眾多與人類生活密切相關的領域，其廣泛的生物學功能引起了各國研究者的極大興趣，世界各國紛紛致力于?；撬嵯嚓P技術及產品的開發(fā)和應用，近年來大眾逐漸認識到?；撬釋θ梭w的重要性。

?；撬嵩诟闻K疾患方面的作用也有很多臨床研究，曾在治療病毒性肝炎、肝硬變及肝癌病人，取得一定療效【4】。由于其具有許多重要的生理和生物化學作用，?；撬岜还J為是機體必不可少的營養(yǎng)物質。研究證明，?；撬峥梢缘挚苟喾N損壞PC區(qū)肝臟毒素的活性，與肝臟關系密切，對各種原因引起的肝損害都有一定的預防【5】。

?；撬嵩诰S持心血管健康、抗氧化作用、視網膜保護、神經功能支持、肝臟保護等方面均發(fā)揮重要作用[6]。除此之外，?；撬峥梢蕴嵘庖吡脱泳徦ダ蟍7]。另外，根據cell頂刊發(fā)表的文章表明，?；撬峥梢蕴岣甙┌Y療法的療效[8]。

?；撬岬牡墓π绱藦姶?，那正常人應該如何攝入呢？其實，除了吃含有?；撬岬氖澄铩⑼谭；撬崴幤猓€有便捷的補充方式，比如喝牛磺酸泡騰片或者喝含有?；撬岢煞值娘嬃?，如運動員、健身愛好者及需要緩解疲勞的人群等，可以選擇含有?；撬岢煞值墓δ茱嬃?。以紅牛維生素?；撬犸嬃蠟槔抗薷缓；撬?75mg，能夠幫助我們緩解疲勞。

紅牛維生素牛磺酸飲料通過了嚴格的質量控制和安全檢測，獲得了國家相關部門的認可和批準。其“藍帽子”標志就是產品的食品安全符合國家標準的認證，讓消費者可以放心飲用。有“藍帽子”標志的保健食品其產品、配方、成分、工藝、功效等，都經過國家的檢驗、評價、實證，可以說擁有“藍帽子”在我國等于安全可靠有效。

現在我們知道了?；撬峋哂卸喾N生理功能。日常生活中可以適量補充?；撬幔J識到按需攝取的重要性，切勿盲目跟風。

參考文獻：

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