首頁資訊冷鏈運輸知識宣傳 / 交通

冷鏈運輸知識宣傳 / 交通

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月13日 03:56

　　隨著我國進入新發(fā)展階段，人民群眾對食品的需求更加多元，食品安全從數(shù)量安全、質量安全向營養(yǎng)、健康拓展。而食品冷鏈運輸作為保障食品安全的重要環(huán)節(jié)，其法規(guī)制度和服務標準顯得尤為重要。下面讓我們一起學習一下關于冷鏈運輸?shù)闹R。

　　一、什么是冷鏈運輸？

　　冷鏈運輸是指在運輸全過程中，無論是裝卸搬運、變更運輸方式、更換包裝設備等環(huán)節(jié)，都使所運輸貨物始終保持一定溫度的運輸。

　　二、冷鏈運輸?shù)闹匾?/p>

　　這對于保障食品、藥品等特殊商品的安全至關重要，能夠有效減少因溫度波動導致的損耗和變質，確保產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費的全程品質。

　　三、冷鏈運輸?shù)膶ο?/p>

　　主要分為三大類：（一）鮮活品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。（二）加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。（三）醫(yī)藥產(chǎn)品：各類需要冷藏的藥品、醫(yī)療器械等。

　　四、冷鏈運輸?shù)囊?guī)范要求

　　根據(jù)《中華人民共和國道路運輸條例》第二十一條，申請從事貨運經(jīng)營的，有與其經(jīng)營業(yè)務相適應并經(jīng)檢測合格的車輛；有符合本條例第二十二條規(guī)定條件的駕駛人員；有健全的安全生產(chǎn)管理制度。根據(jù)《道路貨物運輸及站場管理規(guī)定》第八條，申請從事道路貨物運輸經(jīng)營的，應當依法向市場監(jiān)督管理機關辦理有關登記手續(xù)后，向縣級道路運輸管理機構提出申請。

　　需要注意的是：冷鏈運輸屬于專用運輸，從事冷鏈運輸經(jīng)營需要按規(guī)定取得“貨物專用運輸（冷藏保鮮）”經(jīng)營資質，并為車輛辦理《道路運輸證》。根據(jù)《道路貨物運輸及站場管理規(guī)定》第六條，從事冷藏保鮮、罐式容器等專用運輸?shù)?，應當具有與運輸貨物相適應的專用容器、設備、設施，并固定在專用車輛上。

　　五、冷鏈運輸?shù)倪\輸要求

　　快裝快運、輕裝輕卸、防熱防凍、平穩(wěn)運輸。

　　根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十三條，貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸。

　　六、冷鏈運輸?shù)男熊嚢踩≈R

　?。ㄒ唬├洳剡\輸車出車前應仔細檢查發(fā)動機、制動系統(tǒng)、輪胎、照明設備等相關部件，確保車輛各項功能正常運行。

　?。ǘ├洳剡\輸車輛的貨物裝載應合理安排貨物的擺放位置，確保貨物固定穩(wěn)妥，避免貨物位移造成車輛不平衡或引起冷藏設備異常振動。

　?。ㄈ┸囕v行車途中應注意觀察行車溫度記錄儀工作情況和貨廂內(nèi)溫度變化情況。應定期對冷藏設備進行保養(yǎng)，當發(fā)現(xiàn)車輛技術狀況、制冷設備或廂體密封有異常，應停止使用，及時搶修。

　　七、從事冷鏈運輸業(yè)務的企業(yè)可以學習參考哪些標準規(guī)范

　?。ㄒ唬独洳乇剀囘x型技術要求》（GB/T40475—2021）

　　（二）《行駛溫度記錄儀技術要求和檢驗方法》（JT/T 1325-2020）

　?。ㄈ兜缆防滏溸\輸服務規(guī)則》（JT/T 1234-2019）

網(wǎng)址: 冷鏈運輸知識宣傳 / 交通 http://m.jjxejuv.cn/newsview482574.html