哪款飲料能讓你運(yùn)動(dòng)時(shí)充滿正能量?

——9品牌運(yùn)動(dòng)飲料及營(yíng)養(yǎng)素飲料測(cè)評(píng)報(bào)告

運(yùn)動(dòng)過(guò)后，精疲力竭、饑渴難耐，這時(shí)候來(lái)一瓶運(yùn)動(dòng)飲料看似正當(dāng)其時(shí)。形形色色的運(yùn)動(dòng)飲料號(hào)稱既能補(bǔ)充能量又能補(bǔ)充電解質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)素飲料還聲稱可以補(bǔ)充維生素。

然而，運(yùn)動(dòng)飲料帶來(lái)滿滿正能量的同時(shí)，是否還有潛在危害?是否所有人群都適合飲用運(yùn)動(dòng)飲料?常被誤認(rèn)為是運(yùn)動(dòng)飲料的營(yíng)養(yǎng)素飲料真的能夠補(bǔ)充身體所需維生素嗎?

2015年9月，《消費(fèi)者報(bào)道》向第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了寶礦力水特、佳得樂(lè)、尖叫、健力寶、屈臣氏愛(ài)動(dòng)等5款運(yùn)動(dòng)飲料以及維動(dòng)力、水動(dòng)樂(lè)、脈動(dòng)、魔力維他命等4款營(yíng)養(yǎng)素飲料。

本刊通過(guò)檢測(cè)糖、維生素以及礦物質(zhì)含量，對(duì)比9款飲料中哪款更能迅速地補(bǔ)充能量，哪款維生素含量更充足，更適合運(yùn)動(dòng)時(shí)飲用。

第三方檢測(cè)結(jié)果顯示，9款飲料含糖量差異顯著，運(yùn)動(dòng)飲料并不都適合普通人運(yùn)動(dòng)時(shí)飲用;營(yíng)養(yǎng)素飲料含糖量過(guò)高，非最佳的維生素補(bǔ)充來(lái)源。

是糖衣炮彈，還是正能量?請(qǐng)看測(cè)評(píng)報(bào)告。

測(cè)評(píng)報(bào)告一：維動(dòng)力含糖量較高對(duì)運(yùn)動(dòng)減肥不利 非高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)不需喝運(yùn)動(dòng)飲料

不管是在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上，還是健身房中又或辦公室內(nèi)，運(yùn)動(dòng)飲料和營(yíng)養(yǎng)素飲料出現(xiàn)的頻率越來(lái)越高，甚至撼動(dòng)了水在解渴界的王牌地位。

運(yùn)動(dòng)飲料真的可以替代水解渴嗎?運(yùn)動(dòng)后，實(shí)際又該如何正確的補(bǔ)充能量?常被誤認(rèn)為是運(yùn)動(dòng)飲料的維生素飲料在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)時(shí)是否會(huì)造成另外的健康威脅?

2015年9月，《消費(fèi)者報(bào)道》向第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了寶礦力水特、佳得樂(lè)、尖叫、健力寶、屈臣氏愛(ài)動(dòng)等5品牌主流運(yùn)動(dòng)飲料以及維動(dòng)力、水動(dòng)樂(lè)、脈動(dòng)、魔力維他命等4品牌營(yíng)養(yǎng)素飲料，檢測(cè)其葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖的含量。

檢測(cè)結(jié)果顯示，9品牌飲料的含糖量相差較大，含糖量的不同也造成了產(chǎn)品間糖產(chǎn)生的熱量之差，飲用一瓶屈臣氏愛(ài)動(dòng)所攝入的熱量最低，而飲用一瓶維動(dòng)力所攝入的熱量為174.5大卡，需持續(xù)慢跑20分鐘才能將攝入熱量完全消耗。

專家指出，只有參與較強(qiáng)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)運(yùn)動(dòng)的消費(fèi)者才需要飲用運(yùn)動(dòng)飲料，普通人群如運(yùn)動(dòng)減肥和較低的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，則不必通過(guò)運(yùn)動(dòng)飲料來(lái)補(bǔ)充水分。

愛(ài)動(dòng)、水動(dòng)樂(lè)總糖含量較低

飲料中含糖量過(guò)高一直飽受詬病，繼美國(guó)加州打響健康阻擊戰(zhàn)，收取糖飲料稅后，歐洲各國(guó)均將糖飲料稅提到了議程之上。

“飲料中添加的糖主要是葡萄糖、果糖等單糖及蔗糖等雙糖。在運(yùn)動(dòng)飲料中添加糖的主要目的是為飲用者供給能量，同時(shí)也有調(diào)節(jié)口感的作用，使消費(fèi)者更容易的接受它。運(yùn)動(dòng)型飲料的口味往往都很好，無(wú)形中會(huì)增大飲用者糖的攝入量?！敝袊?guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)運(yùn)動(dòng)食品分會(huì)培訓(xùn)師陳成亮告訴《消費(fèi)者報(bào)道》記者。

“飲料中甜味的來(lái)源不僅僅是標(biāo)簽上的碳水化合物，還有未標(biāo)注的甜味劑等。”華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院教授葉君解釋說(shuō)。

“添加的糖并不是越多越好，如果飲料中的含糖量過(guò)高，對(duì)于低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)人群、減肥者及糖尿病患者會(huì)有一定的風(fēng)險(xiǎn)。”她指出。

《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志發(fā)布的研究報(bào)告指出，大部分含糖飲料不僅糖分含量過(guò)高，而且缺乏營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但其卻取代了其它能提供高品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分的食物，這對(duì)于兒童的生長(zhǎng)和發(fā)育極為不利，存在很多健康隱患，如增加肥胖、患心臟病等概率。

本刊運(yùn)動(dòng)飲料調(diào)查問(wèn)卷顯示，在參與問(wèn)卷的189名消費(fèi)者中，有75%的消費(fèi)者每天會(huì)飲用一瓶或以上的飲料，26%的消費(fèi)者擔(dān)心飲料中的含糖量過(guò)高。

飲用運(yùn)動(dòng)飲料的主要目的就是補(bǔ)充能量，葡萄糖可被人體直接吸收，可快速供能，消費(fèi)者在選購(gòu)運(yùn)動(dòng)飲料時(shí)應(yīng)同時(shí)關(guān)注總糖含量與葡萄糖含量。但本刊此次檢測(cè)的9款飲料，均沒(méi)有明確標(biāo)示葡萄糖含量。

這些運(yùn)動(dòng)飲料及營(yíng)養(yǎng)素飲料中的含糖量及葡萄糖含量究竟有多少?

本刊此次檢測(cè)的總糖為四種糖的總和，包括葡萄糖、果糖、蔗糖以及麥芽糖。因9款產(chǎn)品的麥芽糖均未檢出，因此其值全部為零。

根據(jù)中國(guó)衛(wèi)生部下發(fā)的《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》中的要求，含糖量小于等于5g/100mL的飲料可即可稱為低糖飲料。此次檢測(cè)的9款飲料中有三款飲料達(dá)到低糖的要求，屈臣氏愛(ài)動(dòng)運(yùn)動(dòng)飲料含糖量為4.1g/100mL，此外，水動(dòng)樂(lè)、脈動(dòng)的含糖量分別為4.4g/100ml和5.0g/100ml。

與此相反的是，總糖濃度最高的為維動(dòng)力氣泡維生素飲料，其總糖濃度達(dá)到7.1g/100ml，是屈臣氏愛(ài)動(dòng)運(yùn)動(dòng)飲料的1.73倍。(如圖1)

9品牌飲料單瓶含糖量、熱量檢測(cè)

參考本刊2015年5月發(fā)布的《6品牌智能手環(huán)測(cè)評(píng)報(bào)告》中數(shù)據(jù)，體重68kg的成年人，以7.24km/h的速度慢跑10分鐘可消耗熱量85大卡。

由此可見(jiàn)，飲用一瓶維動(dòng)力營(yíng)養(yǎng)素飲料，需要持續(xù)運(yùn)動(dòng)約20分鐘才能消耗完全。

“一般情況下，人體的供能方式的先后順序是糖、脂肪、蛋白質(zhì)。如果運(yùn)動(dòng)過(guò)程中飲用過(guò)多的飲料，而運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度不足或持續(xù)運(yùn)動(dòng)時(shí)間短，將不能完全的消耗所攝入的葡萄糖、果糖、蔗糖等簡(jiǎn)單糖，那么它將最終轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存于體內(nèi)，這不僅不能夠達(dá)到減肥的目的，反而會(huì)出現(xiàn)越動(dòng)越肥的怪圈?！本白榆侵赋?。

“以慢跑為例，一般要持續(xù)運(yùn)動(dòng)25至30分鐘后，脂肪供能比例才會(huì)迅速上升，其消耗量占總消耗量的主要部分，這時(shí)才能達(dá)到消耗脂肪來(lái)減肥的目的。如有條件的話，盡量同時(shí)結(jié)合有氧低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)和力量的訓(xùn)練，來(lái)完成運(yùn)動(dòng)減肥?！苯∩斫叹殗?guó)家職業(yè)培訓(xùn)師考評(píng)員吳強(qiáng)告訴本刊記者。

測(cè)評(píng)報(bào)告二：魔力維他命含鈉過(guò)高 營(yíng)養(yǎng)素飲料并非維生素最佳來(lái)源

高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)過(guò)后，人體電解質(zhì)、維生素等成分會(huì)隨著汗液、水分的流失而減少，除了補(bǔ)水解口渴外，通過(guò)補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以達(dá)到“解體渴”的作用也尤為重要。

含有多種營(yíng)養(yǎng)成分的營(yíng)養(yǎng)素飲料果真是靈丹妙藥，能解決生活需要補(bǔ)充的各種維生素嗎?飲料中含有的電解質(zhì)是越多越好嗎?

2015年9月，《消費(fèi)者報(bào)道》向第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了寶礦力水特、佳得樂(lè)、尖叫、健力寶、屈臣氏愛(ài)動(dòng)等5品牌運(yùn)動(dòng)飲料，檢測(cè)電解質(zhì)鈉和鉀的含量，以及維動(dòng)力、水動(dòng)樂(lè)、脈動(dòng)、魔力維他命等4品牌營(yíng)養(yǎng)素飲料，檢測(cè)電解質(zhì)鈉、鉀及特定三種維生素，維生素B6、維生素C與煙酸的含量。

檢測(cè)結(jié)果顯示，鈉含量最高的魔力維他命是含量最低的脈動(dòng)的21倍，達(dá)到了549mg/L，這對(duì)于特殊人群如高血壓、兒童、孕婦等群體，會(huì)帶來(lái)一定的疾病風(fēng)險(xiǎn)。

與此同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)素飲料并非最優(yōu)的維生素補(bǔ)充來(lái)源。

佳得樂(lè)、寶礦力達(dá)到低鈉要求

世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的《成人和兒童鈉攝入量指南》指出，增加鈉攝入量會(huì)加劇發(fā)生中風(fēng)、致命性中風(fēng)和致命性冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。而減少鈉攝入量可以降低血壓，以及與此相關(guān)的非傳染性疾病患病風(fēng)險(xiǎn)。

食鹽的主要成分為氯化鈉，控制食鹽攝入實(shí)際是控制鈉的攝入。

參考中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》中的數(shù)據(jù)，18歲以上成年人每天鈉的適宜攝入量為2200mg，鉀的適宜攝入量為2000mg。

“運(yùn)動(dòng)飲料因?yàn)橐a(bǔ)充電解質(zhì)，所以需要含有一定的鈉、鉀等礦物質(zhì)。飲料中的碳水化合物和鈉會(huì)加快人體對(duì)于水分的吸收。不僅如此，鈉還能讓人在鍛煉時(shí)喝下更多的水，幫助人體保持?jǐn)z入的水分。但是鈉、鉀并不是越多越好，而是在一定范圍內(nèi)偏低就好?！北本w育大學(xué)運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教研室主任曹建民曾對(duì)媒體表示。

國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師焦通接受《消費(fèi)者報(bào)道》記者采訪時(shí)指出：“運(yùn)動(dòng)飲料中添加電解質(zhì)平衡固然重要，但是除非運(yùn)動(dòng)過(guò)程中大量出汗，否則鉀鈉沒(méi)必要添加。一些企業(yè)為了經(jīng)濟(jì)利益，加入更多鈉鉀電解質(zhì)來(lái)賣更多的錢?！?/p>

在《GB 15266-2009運(yùn)動(dòng)飲料》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)于鈉、鉀也有明確的要求，其指標(biāo)規(guī)定鈉的含量范圍為50-1200mg/L，鉀的含量范圍是50-250mg/L。

參考衛(wèi)生部印發(fā)的《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》，“低鈉飲料”是指鈉含量低于120mg/100mL的飲料，“極低鈉飲料”是指鈉含量不高于40mg/100mL的飲料。

本刊此次送檢的9品牌飲料中，脈動(dòng)的鈉含量最低僅為26.1mg/L，屬于極低鈉的范圍。此外，達(dá)到極低鈉范圍的還有維動(dòng)力、屈臣氏愛(ài)動(dòng)、健力寶、尖叫、水動(dòng)樂(lè)等5款飲料;寶礦力水特、佳得樂(lè)、魔力維他命等三款飲料也均達(dá)到了低鈉的要求。

盡管魔力維他命并非運(yùn)動(dòng)飲料，但其鈉含量卻達(dá)到了549mg/L，一瓶含有274.5mg的鈉，約為成年人每日適宜攝入量的1/8。

在鉀含量方面，脈動(dòng)未檢出。含量最高的屈臣氏愛(ài)動(dòng)和寶礦力水特，其含量分別為214mg/L和221mg/L。(如圖3)

4品牌營(yíng)養(yǎng)素飲料維生素檢測(cè)

既然飲料中都含有相當(dāng)可觀的維生素，那么飲用這些飲料來(lái)補(bǔ)充維生素是否可行呢?

本刊經(jīng)過(guò)計(jì)算發(fā)現(xiàn)，若要攝取滿足日常需求的煙酸，消費(fèi)者需喝2至4瓶營(yíng)養(yǎng)素飲料，這樣的飲用量可能讓其它維生素超過(guò)推薦攝入量，給腎臟帶來(lái)一定代謝負(fù)擔(dān)。

但不能忽略的是，飲用營(yíng)養(yǎng)素飲料后，伴隨著維生素進(jìn)入身體還有相當(dāng)?shù)奶橇?。如要消耗其帶?lái)的能量，飲用4瓶脈動(dòng)和維動(dòng)力需要持續(xù)慢跑58分鐘與83分鐘才能消耗完全。即使相比之下含糖量較低的水動(dòng)樂(lè)也需要持續(xù)慢跑26分鐘。(如圖5)

5品牌運(yùn)動(dòng)飲料營(yíng)養(yǎng)成分綜合評(píng)價(jià)

在本刊測(cè)評(píng)的4品牌營(yíng)養(yǎng)素飲料方面，脈動(dòng)和魔力維他命得到了較高的分?jǐn)?shù)，綜合表現(xiàn)較為優(yōu)異。水動(dòng)樂(lè)和維動(dòng)力因其在總糖含量較高，補(bǔ)充維生素的同時(shí)將會(huì)攝入大量的糖，對(duì)身體帶來(lái)意想不到的影響，因此排名較低。(如圖7)

讀者怎么喝運(yùn)動(dòng)飲料

同時(shí)，《消費(fèi)者報(bào)道》并不建議消費(fèi)者通過(guò)飲用各種營(yíng)養(yǎng)素飲料來(lái)補(bǔ)充維生素，補(bǔ)充維生素的最好方式仍是通過(guò)日常飲食，水果、蔬菜和肉制品。只有均衡的飲食，才能夠使各種維生素和其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入齊全。

“不同年齡段所需的維生素含量也不盡相同，補(bǔ)充維生素的最好來(lái)源是蔬菜、水果等日常飲食?！笔锥急＝I(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)王旭峰建議。

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網(wǎng)址: 9大品牌運(yùn)動(dòng)飲料測(cè)評(píng)：喝一瓶需運(yùn)動(dòng)20分鐘 http://m.jjxejuv.cn/newsview373932.html