調查問題加載中，請稍候。
若長時間無響應，請刷新本頁面

近日，國民營養(yǎng)健康指導委員會辦公室印發(fā)《“減油、增豆、加奶”核心信息》。在“增豆”方面，《核心信息》明確，大豆及其制品可提供優(yōu)質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、鉀、維生素E等，適合所有人群食用。

常吃大豆及其制品對兒童生長發(fā)育有益。聽說豆制品富含蛋白質和鈣，很多家長的第一反應是：懂了，我以后給孩子多喝點豆?jié){。 

別著急，雖然豆制品普遍含有一定量的蛋白質和鈣，但含量并不相同。例如，由大豆制成的香干的蛋白質含量（7.8克/100克）就遠低于千張（16.0克/100克）。在選擇豆制品時，應根據(jù)個人需求進行個性化選擇。 

對于食量偏少、能量和蛋白質攝入不足同時缺鈣的孩子來講，千張是非常不錯的選擇； 對于想控制體重同時機體鈣水平正常的孩子而言，豆?jié){和內酯豆腐（通常在超市以盒裝形式售賣的豆腐）更適合； 香干和泡發(fā)腐竹的能量和蛋白質含量無明顯差異，但礦物質（如鈣、鉀）含量差異明顯，需要補鈣的孩子可以考慮香干。

[責任編輯：王煥君]

閱讀剩余全文（）

相關知識

豆制品的營養(yǎng)價值有哪些
豆皮的營養(yǎng)價值 豆皮有什么好處
豆腐、豆干與豆皮，營養(yǎng)價值大比拼！
胎盤有營養(yǎng)價值嗎
黃豆芽有什么營養(yǎng)價值？
小眾乳制品售價更高，營養(yǎng)價值也更高？
土雞蛋會比較有營養(yǎng)價值嗎？
豆皮的營養(yǎng)價值
毛豆怎么吃最有營養(yǎng)價值？
豆制品營養(yǎng)大比拼！豆腐竟然不是第一名

網址: 所有豆制品營養(yǎng)價值都一樣嗎？ http://m.jjxejuv.cn/newsview421386.html