茶是全球范圍內最常見的飲品之一，紅茶和綠茶是最常見的兩種茶，既往研究顯示喝茶與死亡率存在負相關關系，這主要來自常喝綠茶的人群研究，例如中國研究。相比之下，在喝紅茶比較普遍的人群中進行的研究相對有限，結論也不一致。

2022年8月30日，《內科學年鑒》（IF=51.598）發(fā)表了一項研究，使用英國生物銀行（UK Biobank）的數據，評估了喝茶（紅茶為主）與全因死亡率以及死因別死亡率的相關性。結果表明，喝茶（≥2杯）與全因死亡和心血管疾病死亡風險降低存在相關性。

https://www.acpjournals.org/doi/10.7326/M22-0041

研究方法

本研究納入了英國生物銀行（UK Biobank）的數據，498043名40-69歲的人在2006-2010年期間完成了基線期問卷調查。研究將喝茶量分為7個類別：不喝茶，≤1杯，2-3杯，4-5杯，6-7杯，8-9杯，≥10杯。

有403780名參與者有基因數據，研究創(chuàng)建了一個咖啡因代謝基因評分（CMSG4），基于加權CMSG4分為四類：0-2，2-3，3-4，>4。得分較高的人預測具有更高的咖啡因代謝率。

研究結局為全因死亡率以及主要死亡原因的死亡率，包括癌癥、心血管疾病、缺血性心臟病、卒中和呼吸系統(tǒng)疾病。

主要結果

分析納入了498043名參與者：

45.6%為男性；

基線平均年齡56.5歲；

大約85%的參與者報告會喝茶，大多數人每天喝2-3杯（29%），4-5杯（26%），或6- 7杯（12%）。

喝茶與死亡率的相關性

中位隨訪11.2年，共有29783人死亡。多因素調整模型顯示，喝茶量增加（≥2杯）與死亡風險降低存在相關性。

與不喝茶的人相比：

≤1杯：全因死亡率的風險比（HR）為0.95；95%CI 0.91-1.00

2-3杯：HR=0.87；95%CI 0.84-0.91

4-5杯：HR=0.88；95%CI 0.84-0.91

6-7杯：HR=0.88；95%CI 0.84-0.92

8-9杯：HR=0.91；95%CI 0.86-0.97

≥10杯：HR=0.89；95%CI 0.84-0.95

與每天喝≤1杯茶的人相比，每天喝2-3杯或更多的參與者，死亡風險更低。樣條分析顯示，喝茶量和全因死亡率存在非線性關系，死亡風險隨著喝茶量的增加而降低，在2-3杯/天時趨于平穩(wěn)（圖1）。

圖1. 喝茶與全因死亡率的關系

喝茶量與心血管疾病、缺血性心臟病和卒中死亡風險也顯示出負相關關系，但癌癥或呼吸系統(tǒng)疾病的死亡風險沒有明顯的相關性。

在按咖啡因代謝基因評分進行的分層分析中，各層中都發(fā)現了類似的關聯，即上述關聯不受咖啡因代謝基因差異的影響。

總結

對英國生物銀行近50萬名參與者的分析發(fā)現，喝茶量增加（≥2杯/天）與全因死亡和心血管疾病、缺血性心臟病和卒中死亡風險降低相關。在茶中添加牛奶或糖，以及咖啡因代謝較慢的人群中，也出現了類似的關聯。本研究的結果表明紅茶或可作為健康飲食的一部分。

參考文獻：

Annals of Internal Medicine.2022 Aug 30；

doi: 10.7326/M22-0041.

摘譯自：醫(yī)咖會

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網址: 喝茶降低死亡風險嗎？來看內科學年鑒的最新研究（IF＝51.598） http://m.jjxejuv.cn/newsview641171.html