2 人做過(guò)這道菜

收藏

 如意媽媽愛(ài)美食

豆腐鯽魚(yú)湯營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做起來(lái)也比較簡(jiǎn)單。特別適合孕媽媽，哺乳期，小孩兒喝，補(bǔ)鈣又補(bǔ)腦，因?yàn)槲乙郧安幌矚g吃雞，所以整個(gè)月子都是喝媽媽熬的鯽魚(yú)湯和豬肚湯。

用料  

香濃鯽魚(yú)豆腐湯（簡(jiǎn)單易做）的做法  

將鯽魚(yú)內(nèi)臟和魚(yú)鰓去除，去干凈腹內(nèi)黑膜，洗干凈瀝干水分。在魚(yú)身上斜花幾刀。姜切片，塞兩片生姜到魚(yú)肚子里。

豆腐要買這種正方形的薄塊嫩豆腐，切小塊撒少量鹽備用，放鹽是為了豆腐更入味。

小蔥把蔥白切大段，蔥綠切碎。

熱鍋加入豬油融化，放入生姜，蔥白爆香，放入鯽魚(yú)一面煎黃了之后再翻面煎另一面，不要太快翻面，以免碰碎，最好是用不粘鍋煎，煎至兩面金黃，加入滾燙的開(kāi)水。

大火煮開(kāi)后再加入嫩豆腐，保持大火煮15分鐘后再轉(zhuǎn)中火慢慢熬至魚(yú)湯變濃，放鹽調(diào)好味，盛入湯碗，撒上蔥花。一碗營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮美的鯽魚(yú)湯就出鍋啦

小貼士

用豬油把魚(yú)身兩面煎黃再加入滾燙的開(kāi)水，這能保證湯濃白，熬煮的過(guò)程中不要蓋鍋蓋

相關(guān)知識(shí)

坐月子怎么燉鯽魚(yú)湯下奶？坐月子燉鯽魚(yú)湯的做法簡(jiǎn)單又下奶
寶寶輔食食譜 鯽魚(yú)豆腐湯
健康瘦身食譜：雙菇?jīng)龉辖z、香菇豆腐、枸杞燒鯽魚(yú)
“湯達(dá)人”教您魚(yú)燉豆腐養(yǎng)生湯大法！
美味鯽魚(yú)湯的好搭檔
【孕婦能吃鯽魚(yú)嗎】孕婦可以吃鯽魚(yú)嗎
鯽魚(yú)枸杞湯
鯽魚(yú)湯里面可以放什么菜
清清淡淡白蘿卜豆腐湯（簡(jiǎn)易版）
簡(jiǎn)單又健康的孕婦食譜做法

網(wǎng)址: 香濃鯽魚(yú)豆腐湯（簡(jiǎn)單易做） http://m.jjxejuv.cn/newsview826964.html