簡(jiǎn)版酸菜魚(yú)（加了銀耳，黃花菜和自制泡菜）

簡(jiǎn)版酸菜魚(yú)（加了銀耳，黃花菜和自制泡菜）的做法說(shuō)明

天氣轉(zhuǎn)涼了，湯湯水水的成了受歡迎的桌上客。于是這款簡(jiǎn)單版的酸菜魚(yú)就孕育而生了，因?yàn)榭紤]了多樣性所以加了銀耳，黃花菜和自制的泡菜。配著米飯吃別有一番味道。

簡(jiǎn)版酸菜魚(yú)（加了銀耳，黃花菜和自制泡菜）的食材和調(diào)料

酸菜魚(yú)調(diào)料包一袋龍利魚(yú)片3-4小片銀耳3-5朵黃花菜一小把泡菜 （如，白蘿卜）少量食用油2勺高湯或水適量鹽，胡椒適量

簡(jiǎn)版酸菜魚(yú)（加了銀耳，黃花菜和自制泡菜）的做法與步驟

第1步.

酸菜魚(yú)的調(diào)料包，主要用其酸菜。魚(yú)片洗凈，用廚房用紙吸去多余的水分，加入少許料酒，淀粉腌3-5分鐘。銀耳，黃花菜泡發(fā)洗凈。泡菜切小塊。

第2步.

熱鍋加入食用油，放入酸菜煸炒。

3.

放入高湯或水。

第4步.

水燒開(kāi)后加入所有輔料，稍煮1-2分鐘，最后加入魚(yú)片，再煮2分鐘。

小貼士

1.酸菜已經(jīng)很咸了，一定注意加鹽的量，通常是不需要加鹽的。
2.因?yàn)轸~(yú)片很薄，所以不能長(zhǎng)時(shí)間煮，否則就沒(méi)有形了。

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